中日韩饮食特色(云定兴是哪里人)

中日韩饮食特色

网上有关“中日韩饮食特色”话题很是火热，小编也是针对云定兴是哪里人寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

中国的菜式更注重味道，西方的菜式更注重营养，如中国菜多用炖的方式，虽然味道好，但是丧失了大部分的营养;西方多生吃各类蔬果，营养好但味道不佳。

研究的结果分析 西方菜式和中国的菜式各有优缺点。

中西方饮食的差异

(1)饺子篇

中国人每逢春节的时候，桌上一盘热腾腾的饺子是少不了的，而外国人与中国人一样在春节时也吃饺子，但是他们的做法与吃法都具特色，独具匠心。饺子在中国以猪肉或韭菜为馅，皮是由面粉与鸡蛋混合制成的。饺子的外形像月芽，它可以蒸、煮、煎、炸等，而蒸饺中国人喜欢用姜醋醮着吃。意大利饺子馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉;另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、豆蔻。他们包铰子是把面压成一长条、一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国一样。

(2)茶道篇

茶道，中国的国粹之一，在中国源远流长。由于中西文化的交流，茶道被推广到西方各国，其中在英国最为风靡。茶道在英国英国人在生活上最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。英国人还别出心裁地把茶会作为聚会的重要形式之一。茶会不但比宴会节约，也实惠文雅的多。英国人请人赴茶会时会发出一张别致含蓄的贴子。英国茶会上有规矩：面包点心自取，但茶壶始终由女主人掌握。除了茶壶之外，还备有一罐开水，女主人给每个客人倒茶时，都会先问一下“是浓是淡”，如答后者，她就在倒茶时，兑上点开水，放糖之前，也先问一声“您要几块?”以显对客人的尊重，但切记英国茶会上没有埋头吃点心或捧杯牛奶饮。谈话是活动的中心。在茶会上，客人们既要表现机智风趣，又忌讳说教卖弄，主人们要使场上始终保持热烈融洽的气氛，因此，茶会也可算是最能使人觉得风流倜傥，又是训练外交官的极好场地。中国茶道中国人饮茶强调“清雅”，他们极少像英国人那样在茶内添加糖块，中国人特讲究茶与茶杯的搭配，喝茶时，有时用拳头大小的茶杯，有时则是瓶盖大小的，层出不穷。中国人极少办茶会，即使有，也是主人亲自给客人斟茶。但从不像英国人那样先满足客人的条件需求，他们大多只让客人品尝自己亲手泡的茶，以显示其茶道功底。

(3)咖啡篇

热情洋溢意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字，作得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡，意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡。温和理智中国式中国人喝咖啡不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中国人喝咖啡，喝得理智和温和，正像一板一眼的民族性格一样。中国人在家煮咖啡，大多使用简便的热咖啡，此外，咖啡在中国的普及率远不如西方国家。

总结

一、两种不同的饮食观念

餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。

对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去--因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础;另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。

二、饮食方式的不同

中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。

西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。

由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。

食观念

欧洲人都说世界上有三大美食，每一个版本里都有中国和法国的，只有关于第三家却说法不一，有说是意大利的，也有说是土耳其、突尼斯或摩洛哥等国的。尽管相持不下，但大家都有个共识，饮食常能反映出不同民族的生活习惯和文化思维等方面的差异。

一次在中餐馆举行宴会，饭店菜上得很慢，不知不觉中过去了近两个小时，但菜似乎才上了一半。临座的一位女士是第一次参加中餐宴会，忍不住问我，你们中国人请客都上这么多菜吗?我说，在中国还要多，通常是10道以上。她很惊讶，连说中国的宴会实在太丰富了，难怪中国的美食很有名。但过了一会儿，她又问我，有个现象很奇怪：中国人吃饭每次都上那么多菜，可为什么都长得那么瘦。而法国入每次菜很少，但为什么都比中国人胖呢?

我一时语塞，但又觉得她问得多少有点道理，因为那天同桌的几个中国人都显得比较瘦弱，而几个法国人个个人高马大。想了想，和她讲了自己的一点想法：中国是个好客的民族，只有上了一桌子菜才觉得没怠慢客人。另外中国人有时候更注重形式，所以在中国的烹调里，菜的样式千变万化，具体到每一道菜又非常讲究色香味的搭配。而欧洲人似乎更实际一些，在菜的花色变化上下的工夫显然不如中国，但讲究的是其营养的搭配和保护。这是中、法饮食观念的重要差异，多少也反映出了中法文化性格的不同。

对色彩的认识

每个人都有自己喜欢的颜色，一个国家和民族也一样，对不同颜色的喜好从整体上可以反映出一个民族或者国家的审美情趣与好恶倾向。

有一次碰到欧盟委员会的一对教授夫妇，谈起上海APEC会议上各国***穿的中国民族服装，他们都说非常好看，但有一点不太明白，为什么亚洲***大多穿红色，而西方***则多选择了蓝色。我说颜色都是***自己选定的。大概亚洲国家有着相同的文化背景，红色在中国文化里，也可能在整个亚洲文化中都代表着幸运、财富和吉祥如意，所以亚洲***都不约而同地选择了红色。我反问他们，蓝色在西方文化里代表什么?他们说西方人认为，蓝色代表冷静和沉着。

想了想，我又补充说东西方文化差异实在是太大了，比如说龙在中国是民族的象征，而在比利时的蒙斯市则有一个打龙节，龙被视作恶魔，被传说中的保护神圣·米歇尔杀掉了，因此特意搞打龙节来庆贺除灾弊感谢米歇尔。教授夫妇也非常认同东西方文化差异的巨大，并认可文化需要交流。

思维方式

中西方的文化差异还表现在诸多方面，但简单加以概括其实并不复杂：反映到思维方式上是抽象和具象的差别，反映到生活态度上则似乎可以理解为西方人更加实用，而中国人则多少更偏重一些精神感受。比如把法语单词和中文文字加以比较，这一点就很明显。中国文字造词多注重形象，而法文里更多地注重考虑的是实用价值。像中文里的名片，法文里直译就是访问用的卡片，而航空母舰在法文里叫载飞机的军舰等等，都是从实际用途出发来造词的。而像压照片用的玻璃板，我们也是从其使用价值角度来造的词，但法国人就更加直观了，直译就是“放在照片上面的”。

反映到绘画上更是如此。大家都知道中国画的大开大阖、泼墨写意和欧洲油画讲究的人体比例和光学原理等完全是属于两个风马牛不相及的技术范畴，似乎很难有共同语言。欧洲人有时不太能够理解我们过于抽象的艺术表现手法，我们有时也会认为欧洲人的艺术技巧过于写实本分，缺乏灵气。看多了欧洲绘画史上被奉为经典的宗教题材画作，中国人有时在感叹其技法写实细腻的同时，也会感慨欧洲大师们想象力的贫乏：为了说明天使在飞，就非得给那些可爱的小精灵们加上一双翅膀。而我们的祖先不也画了几千年了吗，在那些美丽的仙女旁边加上几朵白云，她们不就飞起来了吗?多有意境，多有想象空间啊。

这就是文化的差异。但是，差异带来的并不总是分歧，它恰恰给文化艺术大师们留下了广阔的创作空间，如能从中找到一个准确的结合点，那不仅会给两个民族，而且也会给整个世界带来一种更具包涵意义的和谐与美丽，比如赵无极的画作就体现出了文化交融的无尽魅力。

日本料理:日本料理比较讲究悠闲雅致的氛围，适合气氛和缓的“铺垫式”“渐进式”宴请。请客人共享

日本料理，一定要选择用料新鲜、工艺精美的餐厅，否则会有相反的效果。日本料理的材料多

以海产品和新鲜蔬菜为主，口味多甜、咸，加工精细，色泽鲜艳，清淡少油腻，保持原料的自

然原味。

韩国料理:要求没那么高，好吃就可以。

云定兴是哪里人

蔡佑简要介绍，唐宋猛将蔡佑简要介绍

蔡佑字承先，出生河南杞县，曾被赐姓大利稽氏，是南北朝时期西魏将领，人称“铁猛兽”。蔡佑勇猛善战，被宇文泰收为养子，参与讨伐侯莫陈悦、迎奉北魏孝武帝，多次与东魏军交战；担任大将军、少保、小司马等职，封爵怀宁郡公。559年，蔡佑病逝于任上，追赠柱国大将军，谥号为庄。人物生平追随宇文蔡佑自幼生性聪敏，品行出众，以孝母闻名，而且膂力过人，善于骑射。530年，宇文泰镇守原州，将蔡佑召为帐下亲信。533年，宇文泰改任夏州刺史，并任命蔡佑为都督。534年，贺拔岳被侯莫陈悦杀害，麾下将领推举宇文泰为主帅，并派人到夏州迎接宇文泰。这时，夏州望族弥姐元进怀有异心，宇文泰便让蔡佑将他逮捕。蔡佑道：“弥姐元进狼子野心，逮捕他不如直接杀了他。”宇文泰同意。宇文泰召弥姐元进等人到府中议事，道：“陇州贼寇叛乱，我理应与各位一道讨伐他们，可是你们之中好象有想法不同的人，这是为什么呀？”说完对蔡佑使眼色。蔡佑起身出外，片刻后又披甲持刀的进来，瞪大眼睛对众将道：“早上想好的主意晚上就改变，这还是人吗？我今天一定要砍掉奸贼的脑袋！”众将大惊，都跪下叩头道：“希望将军区别忠奸。”蔡佑呵斥弥姐元进，让人将他斩杀，并诛杀他的党羽。

众将尽皆战栗，不敢仰视。宇文泰和众将结成同盟，并对蔡佑道：“我今后把你当成我的儿子，你就把我当作你的父亲吧！”大战东魏后来，蔡佑随宇文泰讨伐侯莫陈悦，迎奉北魏孝武帝，累功封苌乡县伯。535年，宇文泰改立元宝炬为帝，建立西魏，加封蔡佑为宁逆将军、羽林监、员外散骑常侍，并进爵为侯。537年，蔡佑参与沙苑之战，生擒窦泰，收复弘农，进封平东将军、太中大夫。538年，蔡佑又参加河桥大战，并弃马步战，手刃数人。部将都劝他上马，以备情况危急时逃跑，蔡佑大怒道：“宇文丞相待我如子，我怎能考虑自己的性命！”然后带领部下十余人，大呼杀敌。东魏军见蔡佑人少，便把他重重围困，又劝降道：“我看你是个勇士，只要你投降，还怕没有富贵吗？”蔡佑骂道：“该死的，只要取了你人头就能封为公爵。”于是弯弓搭箭，和敌军对峙。东魏军不敢进逼，便让穿重甲持长刀的士卒进击蔡佑。敌兵离蔡佑三十步时，部将劝他赶紧放箭。蔡佑道：“我们的性命，就在这一箭了，怎能虚发！”敌兵又进至十步时，蔡佑便射出剪去，正中敌兵面部。敌兵应弦而倒，又被蔡佑用长槊刺死。敌军惊退，蔡佑便徐徐返回营地。后来，蔡佑退回弘农，正好遇到兵败而回的宇文泰。当时，宇文泰由于受到惊吓无法入睡，见到蔡佑后道：“承先，你来了，我就不怕了。

”当晚便枕着他的腿入睡。返回长安后，宇文泰加封蔡佑为京兆郡守，进爵苌乡县公。543年，东魏将领高慎在北豫州归附西魏。宇文泰率军救援，结果在邙山与高欢交战。当时，蔡佑身穿明光铠甲，奋勇当先，所向披靡。敌军都道：“这是铁猛兽啊！”纷纷躲避。不久，蔡佑担任青州刺史，后又改任原州刺史，加封大都督。累居要职547年，蔡佑改封车骑大将军、仪同三司，后又加封骠骑大将军、开府仪同三司、侍中，进爵怀宁郡公，并赐姓大利稽氏。555年，蔡佑担任中领军。556年，西魏设立六官，蔡佑担任兵部中大夫。当时，西梁刚刚归附，境内蛮族骚动，朝廷便命蔡佑与大将军豆卢宁前去征讨。不久，蔡佑又进封大将军，并增加食邑。同年十月，宇文泰患病，蔡佑与宇文护、贺兰祥一同侍奉汤药。宇文泰死后，蔡佑悲痛欲绝，因此患上气疾。557年，宇文觉建立北周，是为孝闵帝。蔡佑担任少保，并与尉迟迥同掌禁兵，宿卫宫廷。当时，孝闵帝宠信司会李植等人，密谋诛杀权臣宇文护，对蔡佑的多次哭谏，都不肯采纳。九月，宇文护废黜孝闵帝，另立宇文毓为帝，是为北周明帝，又任命蔡佑为小司马。病逝原州周明帝因自幼为与蔡佑关系友善，继位后对他特别优待，经常把他留在宫中，深夜才派人送他回家。

蔡佑认为恩遇太过，经常借病躲避。559年，蔡佑出镇原州，不久改任宜州刺史，但是尚未赴任，便因气疾复发，在原州病逝，时年五十四岁，追赠柱国大将军、大都督、原州刺史，谥号为庄。蔡佑的儿子儿子蔡正，官至使持节、车骑大将军、仪同三司，袭爵怀宁郡公。人物评价令狐德棻：太祖属祸乱之辰，以征伐定海内，大则连兵百万，系以存亡，小则转战边亭，不阕旬月。是以人无少长，士无贤愚，莫不投笔要功，横戈请奋。若夫数将者，并攀翼云汉，底绩屯夷，虽运移年世，而名成终始，美矣哉！以赫连达之先识，而加之以仁恕；蔡祐之敢勇，而终之以不伐。斯岂企及所致乎，抑亦天性也。李延寿：周文接丧乱之际，乘战争之余，发迹平凉，抚征关右。于时外虞孔炽，内难方殷，羽檄交驰，戎轩屡驾，终能荡清逋孽，克固鸿基。虽禀算于庙堂，实责成于将帅。达奚武、若干惠、怡峰、刘亮、王德、赫连达、韩果、蔡祐、常善、辛威、厍狄昌、梁椿、梁台、田弘等，并兼资勇略，咸会风云，或效绩中权，或立功方面，均分休戚，同济艰危，可谓国之爪牙，朝之御侮者也。……勇者不必有仁，斯不然矣。以赫连达之先识而加之以仁恕，蔡祐之敢勇而终之以不伐，斯岂企及之所致乎，抑亦天性而已。

南北朝人物

本名：蔡佑

字号：字承先

所处时代：南北朝

民族族群： ***

出生地：高平

出生时间：506年

去世时间：559年

主要成就：辅保宇文泰，大战东魏军

官职：大将军、少保、小司马

爵位：苌乡县公→怀宁郡公

蔡佑人物生平

追随宇文

蔡佑自幼生性聪敏，品行出众，以孝母闻名，而且膂力过人，善于骑射。530年，宇文泰镇守原州，将蔡佑召为帐下亲信。533年，宇文泰改任夏州刺史，并任命蔡佑为都督。

534年，贺拔岳被侯莫陈悦杀害，麾下将领推举宇文泰为主帅，并派人到夏州迎接宇文泰。这时，夏州望族弥姐元进怀有异心，宇文泰便让蔡佑将他逮捕。蔡佑道：“弥姐元进狼子野心，逮捕他不如直接杀了他。”宇文泰同意。

宇文泰召弥姐元进等人到府中议事，道：“陇州贼寇叛乱，我理应与各位一道讨伐他们，可是你们之中好象有想法不同的人，这是为什么呀？”说完对蔡佑使眼色。蔡佑起身出外，片刻后又披甲持刀的进来，瞪大眼睛对众将道：“早上想好的主意晚上就改变，这还是人吗？我今天一定要砍掉奸贼的脑袋！”

众将大惊，都跪下叩头道：“希望将军区别忠奸。”蔡佑呵斥弥姐元进，让人将他斩杀，并诛杀他的党羽。众将尽皆战栗，不敢仰视。宇文泰和众将结成同盟，并对蔡佑道：“我今后把你当成我的儿子，你就把我当作你的父亲吧！”

（历史 大战东魏

后来，蔡佑随宇文泰讨伐侯莫陈悦，迎奉北魏孝武帝，累功封苌乡县伯。535年，宇文泰改立元宝炬为帝，建立西魏，加封蔡佑为宁逆将军、羽林监、员外散骑常侍，并进爵为侯。537年，蔡佑参与沙苑之战，生擒窦泰，收复弘农，进封平东将军、太中大夫。

538年，蔡佑又参加河桥大战，并弃马步战，手刃数人。部将都劝他上马，以备情况危急时逃跑，蔡佑大怒道：“宇文丞相待我如子，我怎能考虑自己的性命！”然后带领部下十余人，大呼杀敌。东魏军见蔡佑人少，便把他重重围困，又劝降道：“我看你是个勇士，只要你投降，还怕没有富贵吗？”蔡佑骂道：“该死的，只要取了你人头就能封为公爵。”于是弯弓搭箭，和敌军对峙。

东魏军不敢进逼，便让穿重甲持长刀的士卒进击蔡佑。敌兵离蔡佑三十步时，部将劝他赶紧放箭。蔡佑道：“我们的性命，就在这一箭了，怎能虚发！”敌兵又进至十步时，蔡佑便射出剪去，正中敌兵面部。敌兵应弦而倒，又被蔡佑用长槊刺死。敌军惊退蔡佑简介，蔡佑便徐徐返回营地。

后来，蔡佑退回弘农，正好遇到兵败而回的宇文泰。当时，宇文泰由于受到惊吓无法入睡，见到蔡佑后道：“承先，你来了，我就不怕了。”当晚便枕着他的腿入睡。返回长安后，宇文泰加封蔡佑为京兆郡守，进爵苌乡县公。

543年，东魏将领高慎在北豫州归附西魏。宇文泰率军救援，结果在邙山与高欢交战。当时，蔡佑身穿明光铠甲，奋勇当先，所向披靡。敌军都道：“这是铁猛兽啊！”纷纷躲避。不久，蔡佑担任青州刺史，后又改任原州刺史，加封大都督。

累居要职

547年，蔡佑改封车骑大将军、仪同三司，后又加封骠骑大将军、开府仪同三司、侍中，进爵怀宁郡公，并赐姓大利稽氏。555年，蔡佑担任中领军。

556年，西魏设立六官，蔡佑担任兵部中大夫。当时，西梁刚刚归附，境内蛮族骚动，朝廷便命蔡佑与大将军豆卢宁前去征讨。不久，蔡佑又进封大将军，并增加食邑。同年十月，宇文泰患病，蔡佑与宇文护、贺兰祥一同侍奉汤药。宇文泰死后，蔡佑悲痛欲绝，因此患上气疾。

557年，宇文觉建立北周，是为孝闵帝。蔡佑担任少保，并与尉迟迥同掌禁兵，宿卫宫廷。当时，孝闵帝宠信司会李植等人，密谋诛杀权臣宇文护，对蔡佑的多次哭谏，都不肯采纳。九月，宇文护废黜孝闵帝，另立宇文毓为帝，是为北周明帝，又任命蔡佑为小司马。

病逝原州

周明帝因自幼为与蔡佑关系友善，继位后对他特别优待，经常把他留在宫中，深夜才派人送他回家。蔡佑认为恩遇太过，经常借病躲避。

559年，蔡佑出镇原州，不久改任宜州刺史，但是尚未赴任，便因气疾复发，在原州病逝，时年五十四岁，追赠柱国大将军、大都督、原州刺史，谥号为庄。

蔡佑轶事典故

蔡佑年轻时便胸怀大志，曾与好友李穆相互勉励道；“大丈夫当建功立业，以取富贵，怎能长期处于贫贱的境地呢！”后来，二人皆功成名就。

蔡佑每次征战，冲锋陷阵，都身先士卒，但是回军之后，却从不与众将争功。宇文泰叹道：“蔡承先不肯说自己的功劳，那就让我来代他说。”

蔡佑人物评价

令狐德棻：太祖属祸乱之辰，以征伐定海内蔡佑简介，大则连兵百万，系以存亡，小则转战边亭，不阕旬月。是以人无少长，士无贤愚，莫不投笔要功，横戈请奋。若夫数将者，并攀翼云汉，底绩屯夷，虽运移年世，而名成终始，美矣哉！以赫连达之先识，而加之以仁恕；蔡祐之敢勇，而终之以不伐。斯岂企及所致乎，抑亦天性也。

李延寿：周文接丧乱之际，乘战争之余，发迹平凉，抚征关右。于时外虞孔炽，内难方殷，羽檄交驰，戎轩屡驾，终能荡清逋孽，克固鸿基。虽禀算于庙堂，实责成于将帅。达奚武、若干惠、怡峰、刘亮、王德、赫连达、韩果、蔡祐、常善、辛威、厍狄昌、梁椿、梁台、田弘等，并兼资勇略，咸会风云，或效绩中权，或立功方面，均分休戚，同济艰危，可谓国之爪牙，朝之御侮者也。……勇者不必有仁，斯不然矣。以赫连达之先识而加之以仁恕，蔡祐之敢勇而终之以不伐，斯岂企及之所致乎，抑亦天性而已。

云定兴乃代郡武川人也(今内蒙古武川县)这块神奇的地方真是豪杰辈出啊！西魏八大柱国将军中有五人（即：宇文泰、李虎、独孤信、赵贵、侯莫陈崇），十二大将军中有三人（即：宇文导、侯莫陈顺、贺兰祥）出自武川！而且北朝很多英雄将帅都出自武川，如：贺拔胜、念贤、寇洛、梁御、若干惠、王德、王盟、尉迟纲、尉迟迥、韩果、王勇、宇文虬、赵善。。。。。。北周和唐朝建立者的祖辈直接来自代郡武川！隋炀帝的母系一族也直接来自武川。。。呵呵



朝鲜族的饮食文化有哪些特点

摘要：朝鲜族是东北的一个人口数量较多的少数民族，这个民族无论是在生活、饮食、服饰上都极具民族特色。朝鲜族主要生活在朝鲜半岛，在中国的东北也有较多的数量，其他地方分布就比较零散了。朝鲜族主食以米饭为主，美食特点为辣、清淡。以下就和小编一起来了解一下朝鲜族的饮食文化有哪些特点，朝鲜族有哪些特色饮食吧。朝鲜族的饮食文化有哪些特点

1、朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。

2、朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”(大酱菜汤)等。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜(带)等以酱代盐，加水焯熟即可食用。

3、咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用。如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”、冬天食用的野味肉和野味汤等。

4、朝鲜族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉(又称补身汤、狗肉火锅)、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有：酱牛肉萝卜块;铁锅里脊;生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。

5、餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。

朝鲜族特色饮食

打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方，则用小黄米或糜子；所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。

冷面：朝鲜族传统食品之一。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。

耳明酒：喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聪，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。

三伏与狗肉酱汤：三伏是一年中最炎热的季节。可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。这种酱汤别有风味，在三伏天吃狗肉酱汤可大补。朝鲜族大多数人爱吃狗肉。然而在节日，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。这是一种习俗，也是一种礼节。

关于“中日韩饮食特色”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！